Mmanya, ihe ọ drinkụ drinkụ nke nwere omenala bara ụba na ogologo akụkọ ogologo, na-atọkarị ụtọ na usoro dị egwu, "sụsọ nwanyị", "iko mmanya", "iko mmanya", "mmanya na-acha mmanya" na ndị ọzọ. Taa, anyị ga-ekwu maka ihe ọ pụtara banyere usoro ndị a ma na-eso na mkparịta ụka na tebụl mmanya.
Anya mmiri na ụkwụ - na-ekpughere mmanya na ọdịnaya shuga
Ọ bụrụ na ịnweghị "anya mmiri" mmanya, mgbe ahụ ị nweghị ike ịhụ "ụkwụ mara mma" ya. Okwu "ụkwụ" na "anya mmiri" na-ezo aka na otu phenomenon: akara mmanya na-elapụta n'akụkụ nke iko ahụ. Iji mee ka ihe atụ ndị a, ị ga - eme ka ọ kwate iko mmanya ugboro abụọ, ị ga - enwe ekele maka "ụkwụ" nke ọla kọpa. N'ezie, nye ya.
Anya mmiri (nke a makwaara dị ka ụkwụ mmanya) na-ekpughe mmanya na-egbu egbu na ọdịnaya shuga. Anya mmiri, mmanya na-aba n'anya na ọdịnaya shuga dị na mmanya. Agbanyeghị, nke ahụ apụtaghị na ị ga-enwe ọkwá mmanya n'ọnụ gị.
Ọrịa dị elu na ABV dị elu 14% nwere ike ịhapụ acidity na ihe owuwu tanni bara ụba. Mmanya a agaghị akpọ akpịrị ahụ ọkụ, ma ọ ga-apụta karịa. Agbanyeghị, ọ bara uru ịtụle na ịdị mma nke mmanya ahụ abụghị naanị na mmanya na-a alcoholụ mmanya nke mmanya ahụ.
Na mgbakwunye, iko mmanya na-egbu egbu nwere ntụpọ nwekwara ike ịkpata mmanụ ájá "na mmanya. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ ncha na a na-etinye ncha ma nwee iko, mmanya ga-agba ọsọ "na-apụ apụ.
Ọkwa mmiri - ihe ngosi dị mkpa maka ikpe steeti mmanya ochie
N'oge ịka nká nke mmanya, na-aga n'ihu, mmanya ahụ ga-eme ka ọ dị iche. Ihe ngosi dị mkpa maka ịchọpụta mmanya ochie bụ "larịị", nke na-ezo aka n'ọkwá kachasị elu nke mmiri mmiri ahụ. Enwere ike iji ịdị elu nke ọnọdụ a tụnyere ma tụọ ya site n'ebe dị anya n'etiti ọnụ na mmanya ahụ.
E nwere echiche ọzọ ebe a: Ullage. Na mkpokọta, oghere ahụ na-ezo aka na oghere dị n'etiti ọkwa mmiri na okwuchi
Ọdịbi ahụ bụ n'ihi ikike nke okwuchi ahụ, nke na-enye ohere obere oxygen ịbanye iji kwalite ripening nke mmanya ahụ. Agbanyeghị, n'oge ogologo oge na karama ahụ, ụfọdụ n'ime mmiri ga-esikwa na ya na-amịpụta ya n'oge ogologo oge ịka nká, na-ebute ụkọ.
N'ihi na mmanya dabara adaba maka ị drinkingụ mmanya n'oge ị na-eto eto, mana maka wintele ọma tozuru oke, ọkwa mmiri bụ ihe ngosipụta dị mkpa maka ikpe ọnọdụ nke mmanya ahụ. N'ikwu ya n'ozuzu, maka otu mmanya n'otu afọ ahụ, ala ala, nke dị elu, nke dị elu nke oxidation nke mmanya, na "okenye" ọ ga - apụta.
Taxtụ ụtụ mmụọ, olee ụtụ isi?
N'oge ogologo oge nke mmanya, ọkwa mmiri ga-agbada ruo oge ụfọdụ. Ihe kpatara mgbanwe a na - esikarị ike, dị ka akara akara nke okwuchi ahụ, ọnọdụ okpomọkụ ahụ mgbe a na - ekpughere mmanya, na ebe nchekwa.
Banyere ụdị ebumnuche a, ndị mmadụ nwere mmasị na mmanya ma ha achọghị ikwenye na mbara igwe ndị a dị oké ọnụ ahịa na-enweghị ihe a bụ n'ihi na ndị mmụọ ozi ọma na-adọrọ mmasị n'ụwa. Na-adọta, radara ụwa ị drinkụ mmanya. Ya mere, ọmarịcha mmanya ga-enwe oge ụfọdụ mgbe niile, nke ga-eme ka mmiri jupụta.
Tablezọ a bụ ụtụ ndị ahụ bụ ndị mmụọ ozi ndị nyeworo ozi nke Chineke na-abịa n'ụwa ise. Kedu maka ya? Kinddị akụkọ a ọ ga - eme ka ị maa mma karịa mgbe ị na-aụọ iko mmanya ochie? Jirikwa mmanya ahụ kpọrọ ihe nke ọma.
Nwa nwanyi nke nwanyi
Champagne na-abụkarị mmanya iji mee mmeri, yabụ na ọ na-emehiekarị maka onye na-anya ụgbọ ala ụgbọ ala na-emeri na mmanya jupụtara. N'ezie, ndị kachasị mma na-emeghe na-emeghe na-enweghị ụda ọ bụla, ọ dị mkpa ịnụ ụda nke egosipụta na-ebilite, nke champeene ndị mmadụ na-akpọ "ịsụ ude."
Dabere na akụkọ ọdịnala, mmalite nke "nwa agbọghọ ahụ" metụtara Antoinette, Queen nke Eze Louis nke France. Mary, onye ka bụ nwata nwanyị, gara Pamagene ka ọ lụọ eze ahụ. Mgbe ọ hapụrụ obodo ya, o mepere karama nke Champagne na "Bang" ma nwee ọ everyụ. Emechara ọnọdụ ahụ gbanwere. N'oge mgbanwe France, a na-ejide nwunye eze mgbe ọ gbagara Arc de Triamphe. Emetụla Merphe, a na-emetụ eze nwanyị ma meghee onye mmeri ọzọ, mana ihe ndị mmadụ nụrụ bụ ịsụ sịga site na eze nwanyị.
Ruo ihe karịrị narị afọ abụọ kemgbe ahụ, na mgbakwunye na ememme buru ibu, mpaghara Champagne anaghị abụkarị ihe na-adịghị eme ụda mgbe ị na-emepe Champeenu. Mgbe ndị mmadụ na-ekpughe okpu ahụ ma hapụ ụda "nke 'nke', ha na-ekwu na ọ bụ eze nwanyị Nwanyị.
Yabụ, oge ọzọ ị mepere champeenu, cheta ị ayaa ntị na ịsụ ude nke ụmụ agbọghọ Rontei.
Oge Post: Sepp-02-2022