Iji ghọta whiskey, ị ga-amarịrị gbọmgbọm ndị a na-eji, n'ihi na ọtụtụ ekpomeekpo nke whiskey na-esite na gbọmgbọm osisi. Iji ihe atụ, whiskey bụ tii, na orù osisi bụ akpa tii. Whiskey, dị ka Rum, bụ mmụọ gbara ọchịchịrị. Na mbụ, ihe niile distilled spirit fọrọ nke nta ka uzo mgbe distillation. Ihe kpatara eji akpọ ha "Mmụọ Ọchịchịrị" bụ n'ihi na ha na-ewepụta uto na agba na gbọmgbọm osisi. Iji ghọta ụdị ụtọ ya, ị nwere ike ịhọrọ mmanya dabara gị mma. Oge a, ọ dịkwa mfe inwe mgbagwoju anya site na ndị nkịtị, ọdịiche dị n'etiti whiskey na brandi. Asịla na ị ghọtaghị ya ka ịgụchara ya!
Mgbe ụfọdụ, m na-abịa n’ụlọ ahịa mmanya, ma ọ̀ bụ ihe ọṅụṅụ dị mfe ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ n’efu ma chọọ ịtụ ụfọdụ mmụọ, ọ pụrụ ịbụ na m amaghị otú e si ahọrọ Whiskey na Brandy, ma achọrọ m kaadị ojii ma ọ bụ Remy. Ọ bụghị banyere ika ahụ, ha abụọ bụ mmụọ distilled nwere ogo karịa ogo 40. N'ezie, Whiskey na Brandy dịkwa mfe ịmata ọdịiche dị na ụtọ ụtọ. N'ikwu okwu n'ozuzu, ísì na uto nke Brandy nwere ike ịdị ike ma dị ụtọ karị, n'ihi ihe dị iche iche eji eme mmanya.
Whiskey
Whiskey na-eji ọka dị ka malt, barley, ọka wit, rye na ọka, ebe Brandy na-eji mkpụrụ osisi, na-abụkarị mkpụrụ vaịn. Ọtụtụ whiskey na-eme agadi na gbọmgbọm osisi, mana ọ bụchaghị Brandy. Ọ bụrụ na ị gara mpaghara mmanya French, mpaghara ụfọdụ bara ụba na apụl na pears nwere Brandy. Ha nwere ike ghara ịka nká na gbọmgbọm osisi, ya mere agba na-apụta ìhè. Nke a na oge m tumadi na-ekwu banyere Brandy, nke a ga-agadi na osisi orù na brewed na mkpụrụ vaịn. N'ihi na a na-eji mkpụrụ osisi eme ya, Brandy ga-adị ntakịrị mkpụrụ na ụtọ karịa whiskey.
Enwere ọdịiche dị na usoro distillation. Whiskey na-eji naanị ite ma ọ bụ ihe na-aga n'ihu. Nke mbụ nwere ekpomeekpo siri ike karị, nke ikpeazụ dabara adaba maka mmepụta oke ma ọ dị mfe ịlafu; mgbe Brandy na-eji ihe ochie Charente ite distillation. French (Charentais Distillation), ekpomeekpo ahụ dịkwa ike, Charente bụ ógbè French ebe Cognac (Cognac) dị, na Brandy mepụtara na mpaghara mmepụta iwu nke Cognac nwere ike ịkpọ Cognac (Cognac), na ihe kpatara ya bụ champagne.
Nke ikpeazụ bụ gbọmgbọm na afọ. A na-ekwu na ihe karịrị 70% ụtọ nke Whiskey na-abịa site na gbọmgbọm, ebe gbọmgbọm dị iche iche nke Whiskey na-eji na Scotland, dị ka bourbon na sherry barrels, na-eji barel ochie eme ihe (Whiskey na United States na-eji barel ọhụrụ eme ihe. ) oak barrel), n’ihi ya, ọ na-eketa ụtọ mmanya ahụ e tinyere n’ime ya. Banyere Brandy, karịsịa Cognac, mmetụta nke orù osisi oak bụkwa ihe kacha mkpa. A sị ka e kwuwe, uto na agba na-abịa site na gbọmgbọm, na ọrụ nke barel dị ka akpa tii. Ọzọkwa, Cognac kwuru na akụrụngwa eji na gbọmgbọm ga-abụrịrị osisi oak site na afọ 125 ruo 200. Naanị osisi oak abụọ nke French nwere ike iji maka ogwe osisi oak nke Cognac - Quercus pedunculata na Quercus sessiliflora. Ihe ka ọtụtụ n'ime barel bụ nke ejiri aka mee, ya mere n'ihe gbasara ọnụ ahịa, Cognac dị ọnụ karịa Whisky.
Na usoro ịka nká, enwere uru na mfu. Whiskey nwere “oke mmụọ ozi” maka mkpofu mmanya, Cognac nwekwara “La Part des Anges” nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu ihe ahụ. N'ihe gbasara afọ, iwu Scottish kwuru na enwere ike ịkpọ ya Whiskey mgbe ọ gachara ihe karịrị afọ atọ n'ime barel oak. Ọ masịrị ka akara ya na “NAS” (Nkwupụta na-abụghị Afọ).
Banyere Cognac, ọ dịghị mkpa ka akara afọ. Kama, akara ya na VS, VSOP, na XO. VS pụtara afọ 2 na gbọmgbọm osisi, ebe VSOP dị afọ 3 ruo 6, yana XO dịkarịa ala afọ 6. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, site n'echiche nke mgbochi azụmahịa na usoro iwu, ọ ga-ekwe omume na Whiskey nwere afọ akara ga-adịkarị ogologo karịa Cognac. A sị ka e kwuwe, ndị na-aṅụ mmanya na-ewere Whiskey dị afọ 12 dị ka ihe ọṅụṅụ n'ozuzu, yabụ kedu ka a ga-esi were Cognac dị afọ 6 dị ka ihe ọṅụṅụ? okwu. Otú ọ dị, ụfọdụ ndị na-aṅụ mmanya French kwenyere na Cognac nwere ike iru elu ya mgbe afọ 35 ruo 40 nke ịka nká nke gbọmgbọm, ya mere Cognac a ma ama nwere ọkwa a n'ọtụtụ afọ.
Oge nzipu: Nov-01-2022