Iji ghọta na Whiskey, ị ga-amata barrel ahụ ejiri, n'ihi na ọtụtụ atọ ụtọ nke whiskey na-abịa. Iji eji eme ihe, whiskey bụ tii, na barel osisi bụ akpa tii. Whiskey, dị ka Rum, bụ mmụọ niile gbara ọchịchịrị. Na mbu, mmụọ niile nwere ike juputara na mgbe distillation. Ihe kpatara eji akpọ ha "mmụọ nsọ" bụ n'ihi na ha na-ewepụta uto na agba site na bọm osisi. Iji ghọta ụdị uto ya, ị nwere ike ịhọrọ mmanya nke dabara gị. N'oge a, ọ dịkwa mfe ịbụ ndị nkịtị, ihe dị iche na Brany. Ekwula na ị ghọtaghị mgbe ị gụchara ya!
Mgbe ụfọdụ, m bịakwutere ụlọ ahịa mmanya, ma ọ bụ ihe ọ drinkụ drinkụ ma ọ bụ ihe ọ drinkụ drinkụ ma chọọ ịtụ ụfọdụ ndị mmụọ, ma m chọrọ ka kaadị ojii ma ọ bụ ígwè ígwè. Ọ bụghị ikwu banyere ika ahụ, ha abụọ bụ mmụọ dị iche iche nwere ogo karịa ogo 40. N'ezie, na ika na-adịkwa mfe ịmata ọdịiche dị na uto buds. N'ikwu okwu n'ozuzu, isi mmiri na uto nke ika nwere ike isi ike ma dị ụtọ, n'ihi ihe dị iche-iche.
Mkkey
Whiskey na-eji ọka dị ka malt, ọka bali, ọka, rye na ọka, ebe Brandy na-eji mkpụrụ osisi, ọtụtụ mkpụrụ vaịn. Imirikiti ụda olu na-eme agadi na ogige osisi, mana ika a adịchaghị. Ọ bụrụ na ị garala mpaghara mmanya na-acha uhie uhie, ebe ụfọdụ bara ụba na apụl na pears nwere brandi. O nwere ike ha agaghị eme agadi na asịrị osisi, yabụ agba na-apụta. N'oge a, m na-ekwukarị banyere brandi, nke ga-eme ka ọ bụrụ ụgbọ mmiri osisi ma gbaa mkpụrụ vaịn. N'ihi na a na-eji mkpụrụ osisi, Brandy ga-abụ ntakịrị ihe dị ụtọ na ụtọ karịa whiskey.
Enwere ọdịiche na usoro distillation. Wisky naanị na-eji ite ma ọ bụ na-aga n'ihu. The gara aga nwere ezigbo ụtọ, nke ikpeazụ ahụ dị mma maka mmepụta oke mana ekpomeekpo dị mfe ida; Ọ bụ ezie na Brandy na-eji igwe ochie oge ochie. French (Chatanis Distillation), ụtọ ahụ dịkwatụ ike, ebe a na-ahụ maka mpaghara Cognac (contac), ihe kpatara ya na ChagnaGne.
Nke ikpeazu bu gbọmgbọm na afọ. A na-ekwu na ihe karịrị 70% nke ụtọ nke Whiskey na-esite n'ọdụ ụgbọ mmiri na-apụta, dị ka barbon na United States, ya mere, ọ na-ejikọ ụtọ nke mmanya ahụ. Dịka Brandy, ọkachasị cognac, mmetụta nke bọọdụ oak bụkwa ihe kacha mkpa. E kwuwerị, uto na ụcha sitere na barel, na ọrụ nke barel dị ka akpa tei. Ọzọkwa, cognac kwuru na akụrụngwa eji eji n'ime ụgbọ mmiri ga-abụ oaks site na afọ 125 ruo 200. Naanị ihe oak abụọ french nwere ike iji maka cognac na-aga Osimiri Oak - Qurcus pedunculata na Qorcecus Sesiliflora. A na-ejikarị ụgbọ mmiri eme ihe, yabụ n'ihe ọnụ ahịa, cognac dị oke ọnụ karịa whiskey.
Na usoro ịka nká, enwere uru na mfu. Whiskey nwere "òkè nke mmụọ ozi" maka ikuku mmiri nke mmanya, na cognac nwekwara "La akụkụ dị otu ihe. N'ọsọ, iwu Scotyish kwuru na enwere ike ịkpọ ya whiskey mgbe ọ mụsịrị afọ atọ na shelgbọ mmiri. Na-ahọrọ ka a ga-ahọrọ akara ya na "nas" (nke na-adịghị ndụ).
Dị ka cognac, ọ dịghị mkpa kanye akara n'afọ. Kama, ọ bụ akara na vs, vsop, na XO. VS pụtara afọ 2 na barel osisi, ebe vsop dị afọ 3 ruo 6, na XO dịkarịa ala afọ 6. N'aka ozo, site na echiche nke ihe mgbochi na ihe mgbochi, o kwere omume na nwatakiri akara ga-eme ka ọ ghara ịdị ogologo oge karịa cognac. E kwuwerị, ndị na-a ofụ mmanya dị ka mmanya dị ka mmanya dị afọ 12 ugbu a, oleezi otu a ga-esi lere coggy afọ 6 ka ọ drinkụ drinkụ? ihe. Agbanyeghị, ụfọdụ ndị France na-eme na Cognac nwere ike iru oke ya mgbe afọ 35 ruo 40 nke Barrel na-akawanye njọ, yabụ na cognac a ma ama nwere ọkwa a n'ọtụtụ afọ.
Oge Post: Nov-01-2022