Mmanya na-acha ọbara ọbara bụ ụdị mmanya. Ihe ndị a na-acha ọbara ọbara dị mfe. Ọ bụ mkpụrụ osisi mmanya na-acha site na fermentation sitere na anụ ezi, ma ndị kachasị nwere ihe ọ juiceụ. Bealin drinkingụ mmanya kwesịrị ekwesị nke mmanya nwere ike iweta ọtụtụ uru, ma ihe ụfọdụ ị ga-elebara anya.
Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị na-enwe mmasị ị drinkụ mmanya na-acha ọbara ọbara na ndụ, ọ bụghị ha niile nwere ike ị drinkụ mmanya na-acha ọbara ọbara. Mgbe anyị na-a drinkingụ mmanya, anyị kwesịrị ị toa ntị na ha ga-eji zere omume anọ ndị ahụ, ka ị ghara imebi mmanya dị ụtọ na iko anyị.
Echegbula banyere ije ozi
Mgbe ị na-a drinkingụ mmanya, ị ga-elebara onye na-eje ozi anya. N'ikwu okwu n'ozuzu, mmanya ọcha kwesịrị ka sie sie ike, ma na - eje ozi mmanya nke mmanya na-acha ọbara ọbara kwesịrị ịdị nta karịa ụlọ okpomọkụ. Agbanyeghị, enwere ọtụtụ mmadụ na-ajụkwa mmanya gabiga ókè, ma ọ bụ jide afọ nke iko ahụ mgbe ọ drinkingụ mmanya ahụ, nke na-eme ka ọnọdụ okpomọkụ dị elu ma na-emetụta ekpomeekpo ya.
Mgbe ị drinkingụ mmanya mmanya, n'ihi na mmanya dị ndụ, n'ihi na mmanya dị ndụ, na ogo oxidation nke tannin na mmanya dị obere tupu imepe karama ahụ. A na-emechi ụdị mmanya ahụ na mmanya, ọ na-atọ ụtọ uto na ihe dị oke ọnụ. Ebumnuche nke iche echiche bụ iji mee ka ọ exygenụ exugableụ, na-abanye oxygen, na-agagharị nke ọma, hapụ oke mmiri, ma mee ka mmanya dị nro dị nro. N'otu oge ahụ, ịchagharị mmiri nke mmiri irighiri mmiri juputara na mmiri.
Maka mmanya na-eto eto Red na-eto eto, oge ịka nká dị mkpụmkpụ, nke kachasị mkpa iji nwee obi iru ala. Mgbe emechara ihe nke micro-oxidation na-eche echiche, tannins na wintes nwere ike ime ka ihe ndị ọzọ dị mfe. Wintermal Wintes, mmanya na-aga na mmanya na-enweghị atụ na-ewepụ iwu nke ọma.
Na mgbakwunye na mmanya na-acha ọbara ọbara, mmanya ọcha nwere ọdịnaya mmanya dị elu. N'ihi na ụdị mmanya ọcha a dị oyi mgbe ọ ga-ajụ, enwere ike ịtọ ya ọkụ site na ịlakpu, ma n'otu oge ahụ ọ ga-eghe isi na-acha ọcha.
Na mgbakwunye na mmanya na-acha ọbara ọbara, mmanya ọcha nwere ọdịnaya mmanya dị elu.
Na mkpokọta, mmanya na-eto eto nwere ike rụọ ihe dị ka ọkara otu awa tupu oge eruo. Ihe mgbagwoju anya karia mmanya na-acha ọbara ọbara. Ọ bụrụ na oge nchekwa dị mkpụmkpụ, uto tannin ga-aka ike. A ga-emeghe ụdị mmanya a dịkarịa ala abụọ awa tupu, nke mere na mmiri mmanya nwere ike ịkpọtụrụ ikuku iji mee ka ọ dịkwuo elu. Wingbọ mmanya na-acha ọbara ọbara nke dị na oge ripening bụ ọkara elekere ọkara otu elekere tupu oge. N'oge a, mmanya ahụ zuru ebe niile, ọ bụkwa oge kachasị ụtọ na-atọ ụtọ.
N'ikwu okwu, iko mmanya dị mita 150 ml kwa iko, ya bụ, a na-awụnye karama mmanya na-awụsa n'ime iko ise. Agbanyeghị, n'ihi ọdịdị dị iche iche, ike na agba nke iko mmanya mmanya, ọ siri ike iru ọkọlọtọ 150ml.
Dabere na iwu nke iji ụdị iko dị iche iche maka mmanya dị iche iche, ndị nwere ahụmahụ na-achịkọta nkọwapụta dị mfe maka akwụkwọ: 1/3 nke iko maka mmanya na-acha ọbara ọbara; 2/3 nke iko maka mmanya ọcha; , ekwesịrị ịwụnye 1/3 mbụ, mgbe etinyere na mmanya mmanya dị n'etiti mmanya, wee gaa n'ihu wụba n'ime iko ahụ ruo mgbe ọ dị 70% zuru ezu.
A na-ejikarị ahịrịokwu ahụ "rie anụ nke nwere nnukwu ọnụ na ihe ọ drinkụ drinkụ" na-akọwa ndị dike ndị dike na telivishọn na telivishọn ma ọ bụ akwụkwọ ọgụgụ. Gbalịa ka ị drinkụọ nwayọ mgbe ọ drinkingụ mmanya. Mustkwesighi ijide "onye ọ bụla na-eme ihe niile dị ọcha ma ghara ị alụrụ mmanya". Ọ bụrụ otú ahụ, ọ ga-emegide ebumnuche mbụ ị drinkingụ mmanya. Na-a theụ ntakịrị mmanya, sie ya nwayọ nwayọ, mee ka ọ bụrụ ihe ọjọọ nke mmanya na-ejupụta ọnụ ahụ dum, ma nwee obi ụtọ.
Mgbe mmanya ahụ na-abanye n'ọnụ, mechie egbugbere ọnụ, jiri ngagharị nke ire na akwara olu iji mee ka ọnụ dị ntakịrị, ma na-emeghe nwayọ. Ọ bụghị naanị na-egbochi mmanya ahụ site n'ọnụ ọnụ, kamakwa na-enyekwa ohere ka vapo vaịn ka ọ banye n'azụ oghere nke imi. Na njedebe nke ntụle dị ụtọ, ọ kachasị mma ilo obere mmanya ma kpoo ndị ọzọ. Mgbe ahụ, na-irapụ ezé gị na n'ime ọnụ gị jiri ire gị mata ndị aftertaste.
Oge post: Jan-29-2023